Коктейл "Дайкири"

Кратка история:

Днес ви представяме класическия коктейл Дайкири (Daiquiri). Думата Daiquiri е с испански произход и това име носят също плаж край Сантяго, Куба и мина за желязна руда в същата област. Предполага се, че коктейла е измислен  в бар на име Venus, който се намирал на около 23 мили източно от мината от група американски минни инженери през 1900-та година. Един от тези инженери на име Дженингс Кокс (Jennings Cox) обичал да черпи гостите си и самият той да пие джин с лимон, но в Куба се намирал повече лайм, по-кисел от лимона, затова Кокс добавял към питието и захар. Дошло време когато джинът на Кокс свършил и той го заместил с ром. Така пред приятели и гости той кръстил напитката Дайкири на името на град близо до Сантяго, в североизточния край на Куба.

През 1909-та година Адмирал Лушъс Джонсън, военен лекар, опитал коктейла на Кокс. В последствие Джонсън представил напитката на Американската армия и Военно-морския клуб във Вашингтон, с което предизвикал драстично увеличение на любителите на Дайкири за няколко деситилетия. Двама от тези любители били писателя Ърнест Хемигуей (Ernest Hemingway) и президента Джон Ф. Кенеди (John F. Kennedy).

Съставки:

2 oz (~60мл) светъл ром (напр. Bacardi Superior)
2 ч.л прясно изцеден сок от лайм
1 ч.л пудра захар или захарен сироп

Приготвяне:

Сложете рома, сока от лайм и захарта (захарния сироп) в шейкър пълен с много лед. Разбийте и прецедете в охладена коктейлна (cocktail) чаша. Има и друг начин на приготвяне на коктейла където слагате кубчета лед и съставките в блендер и разбивате. Получава се Замразено Дайкири (Frozen Daiquiri).

Обобщение:

Дайкири е семпъл и освежаващ летен коктейл, носещ полъха на колоритна Куба. Пожелаваме ви много горещи летни емоции с тази разхлаждаща страстна напитка. Наздраве!

Източник: www.kokteilche.com